Cuisiner avec un budget limité ne signifie pas pour autant que vous devez sacrifier la saveur ou la nutrition. Voici dix idées de recettes coûtant moins de deux euros par portion.
- Spaghettis à l’ail et à l’huile – Faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez de l’ail haché. Une fois les pâtes cuites, mélangez-les avec l’ail et l’huile, ajoutez du sel selon votre goût et servez.
- Omelette aux légumes – Battez quelques œufs, ajoutez des oignons, des poivrons et des tomates hachés, assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire le mélange dans une poêle jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise.
- Soupe de lentilles – Faites tremper des lentilles pendant la nuit, puis faites-les cuire dans une casserole avec de l’eau, des carottes, des oignons, du sel et du poivre. Mixez pour obtenir une soupe onctueuse.
- Riz frit aux légumes – Faites revenir des légumes hachés (comme des poivrons, des carottes et des pois) dans une poêle avec de l’huile. Ajoutez du riz cuit, assaisonnez et mélangez bien.
- Chili sin carne – Faites mijoter des haricots rouges, du maïs, des tomates et des épices (comme du cumin, de l’origan et du chili) dans une casserole jusqu’à obtenir une consistance épaisse.
- Pommes de terre au four et crème sure – Faites cuire des pommes de terre au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis servez-les avec de la crème sure et des herbes.
- Tarte à la tomate et à la moutarde – Étalez de la moutarde sur une pâte brisée, disposez des tranches de tomates dessus, assaisonnez et faites cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Soupe de potiron – Faites cuire du potiron haché dans une casserole avec de l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis mixez-le pour obtenir une soupe. Assaisonnez selon votre goût.
- Ratatouille – Faites revenir des aubergines, des courgettes, des poivrons et des tomates hachés dans une casserole avec de l’huile, du sel et du poivre jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Salade de thon – Mélangez du thon en conserve avec de la salade, des tomates et des oignons hachés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive.
Chaque recette peut être ajustée en fonction de vos goûts et de ce que vous avez dans votre garde-manger. Bon appétit !