Le régime alimentaire kasher est un ensemble de lois alimentaires qui régissent ce qui est et ce qui n’est pas autorisé à être mangé par les personnes de confession juive. Les aliments considérés comme casher incluent notamment les viandes et volailles à sabots fendus et ruminants, les poissons possédant des écailles et nageoires, les fruits et légumes, les légumineuses, les noix et les graines. Dans cet article, nous allons explorer dix plats casher délicieux avec des liens vers des recettes.
- Shakshuka: Ce plat de cuisine nord-africaine est composé d’œufs pochés dans une sauce tomate épicée. Cette recette facile à préparer est un excellent choix pour un petit-déjeuner ou un brunch. Voici une recette délicieuse pour vous lancer: https://www.epicurious.com/recipes/food/views/shakshuka-51220220
- Pastrami sandwich: Ce sandwich traditionnel new-yorkais est composé de pastrami, de pain de seigle et de moutarde. Le pastrami est une viande de bœuf salée et épicée, puis fumée. Découvrez la recette ici: https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a27894241/pastrami-sandwich-recipe/
- Falafel: Ces boulettes de pois chiches frites sont originaires du Moyen-Orient et sont souvent servies dans un pain pita avec de la sauce tahini. Voici une recette simple pour faire des falafels à la maison: https://www.bonappetit.com/recipe/falafel-2
- Challah: Le challah est un pain tressé traditionnellement mangé pendant les jours de fête juifs. Voici une recette simple pour faire votre propre challah à la maison: https://www.thekitchn.com/how-to-make-challah-181004
- Bagels: Les bagels sont des petits pains ronds et troués, souvent servis avec du fromage frais et du saumon fumé. Voici une recette simple pour faire des bagels chez vous: https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/homemade-bagels-3363210
- Gefilte Fish: Ce plat traditionnel de Pâque est composé de boulettes de poisson pochées dans un bouillon. Découvrez une recette classique ici: https://www.allrecipes.com/recipe/24422/gefilte-fish-i/
- Matzo Ball Soup: Cette soupe est composée de boulettes de matzo dans un bouillon de poulet. Voici une recette pour cette soupe réconfortante: https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/matzo-ball-soup-recipe-1945162
- Latkes: Ces galettes de pommes de terre sont souvent servies pendant Hanukkah. Voici une recette facile pour faire des latkes chez vous: https://www.tasteofhome.com/recipes/traditional-potato-latkes/
- Hamentashen: Ces petits gâteaux triangulaires sont souvent servis pendant la fête de Pourim. Ils sont remplis de confiture de fruits ou de pâte de tournesol. Voici une recette facile pour faire des hamentashen chez vous: https://www.bonappetit.com/recipe/hamentashen
- Tzimmes: Ce plat de légumes sucrés est souvent servi pendant les fêtes juives. Il est composé de carottes, de patates douces et de pruneaux mijotés dans du jus d’orange et du miel. Découvrez une recette traditionnelle ici: https://www.joyofkosher.com/recipes/tzimmes/
Conclusion: Le régime alimentaire casher offre une variété de choix délicieux pour tous les repas de la journée. Que vous soyez à la recherche d’un petit-déjeuner copieux, d’un déjeuner rapide ou d’un plat principal pour un dîner festif, il existe une multitude d’options casher à essayer. Nous espérons que ces dix plats vous ont inspiré à essayer de nouvelles recettes casher chez vous!